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過去幾十年來，我們見證了許多食品保存技術和方法的進化。其中，真空包裝機無疑是一個重要的突破。這種機器不僅可以延長食品的保存期限，還可以保持食品的新鮮度、口感和營養價值。在本文中，我們將探索真空包裝機的工作原理以及它在食品行業中的應用。

首先，讓我們來了解真空包裝機是如何工作的。真空包裝機通過在食品袋或容器中創造真空環境，將空氣和氧氣排除，從而防止微生物的生長和食品的氧化反應。這種方法不僅可以避免食品腐爛，還可以防止食品的品質和風味受到破壞。

真空包裝機在食品行業中有著廣泛的應用。首先，對於生鮮食品而言，真空包裝機可以將食品密封，防止細菌和空氣的進入。這樣一來，蔬菜、水果、肉類等生鮮食品可以更長時間地保存，並保持它們的味道和營養價值。其次，真空包裝機也常用於包裝熟食和速凍食品。通過去除空氣，真空包裝可以防止冷凍食品的霜冰結晶，從而保證食品的質量和口感。

除了食品行業，真空包裝機在其他行業如醫療、電子和化妝品等也有廣泛的應用。在醫療領域，真空包裝機常用於包裝醫療用品，如手術器械和藥物，以確保它們的衛生和安全。在電子產品中，真空包裝可以防止產品受潮和氧化，從而提高其耐用性和穩定性。在化妝品行業，真空包裝能夠保護化妝品免受空氣和細菌的污染，保持其質量和有效性。

總結來說，真空包裝機是一個重要且有效的食品保存技術工具。它在延長食品保存期限、保持食品的新鮮度和營養價值方面能夠發揮重要作用。不僅在食品行業，真空包裝機還在其他行業中廣泛應用。無論是在家庭廚房還是工業生產中，真空包裝機都能為我們帶來許多好處，並確保我們的食品和產品在質量和安全方面獲得保障。讓我們珍惜這項技術，並運用它來改善我們的生活。

記者王翊綺／台北報道

▲台彩宣布6款刮刮樂新品上市，總獎項跨越1878萬個，總獎金逾96億元。（圖／台灣彩券供應）

喜迎金龍年！台灣彩券今（30）日推出春節前最後一波6款刮刮樂新品，總獎項跨越1878萬個，總獎金逾96億元。其中「1200萬大吉利」每張售價1000元，共有5個頭獎1200萬元，總中獎率70%；每張售價500元的「五路財神」共有8個頭獎500萬元；討喜應景的「恭喜發家」與「龍來發」每張售價200元，各有8個頭獎200萬元；「龍年行大運」每張售價100元，共有150個最高獎金5萬元；每張售價100元的「良橙吉時」，頭獎30萬元共有7個。

台灣彩券今（2024）年夏曆春節前，一共發行了17款刮刮樂新品，總獎項跨越5819萬個，總獎金超過362億元，個中百萬元（含）以上的獎項個數多達1351個，創下歷年陰曆年前百萬元（含）以上獎項個數新高，民眾萬萬要掌控金龍年新春開運刮獎好機會。

春節假期倒數最後一週，為了給民眾滿滿的春節刮刮樂典禮感，台彩今再推出6款刮刮樂新品，頭獎金額高達1200萬元的「1,200萬大吉祥」每張售價1,000元，是同面額頭獎獎金最高的一款遊戲，每次推出都吸引民眾搶購，券面上映入眼簾的數字12,000,000閃耀動聽，共有5個頭獎1200萬元及150個100萬元，總中獎率70%。

「五路財神」每張售價500元，笑容可掬的五路財神帶著金幣、紅包、聚寶盆等各式財富滿溢象徵的券面設計，財氣實足，頭獎500萬元共有8個，總中獎率40.72%；「恭喜發家」每張售價200元，票面以恭喜發家的大對聯搭配穿戴應景的Q萌男女前來賀歲拜年，共有8個頭獎200萬元，總中獎率34.5%。

「龍來發」每張售價200元，票面上色采繽紛的巨龍從大大的數字8穿越後向上躍昇，傳達龍年財氣發的好前兆，頭獎200萬元有8個，總中獎率31%；每張售價100元的「龍年行大運」只要刮出「龍」符號即得對應的獎金，共150個最高獎金5萬元，總中獎率50.09%；全新主題的「良橙吉時」每張售價100元，遊戲名稱取「良辰吉時」的諧音，券面設計也奇妙運用橘子、橙、吉字對聯等元素，吉祥又討喜，共有7個頭獎30萬元，總中獎率33.14%。

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